とっても鮮度のいい栗を頂いた。というか毎年頂いてる。いつも、ありがとうございます！ 栗の鮮度の良さは渋皮の色で分かる。鬼皮を剥いて、白っぽいベージュピンク色の渋皮が見えると鮮度抜群！ で、鮮度のいい栗で渋皮煮を作ると、ピンク色の渋皮煮が出来…
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